MUTA CHIMERA (ムータキメラ)

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2026年4月18日　京都蹴上でリニューアルオープンいたします2026年3月18日
２００７年八坂神社、傍に生まれたリストランテ　キメラが１８年半で幕を閉じ、２０２６年、今度は平安神宮へと場所を… 続きを読む: 2026年4月18日　京都蹴上でリニューアルオープンいたします

ご挨拶

２００７年八坂神社、傍に生まれたリストランテ　キメラが１８年半で幕を閉じ、
２０２６年、今度は平安神宮へと場所を移し、新たにムータ(脱皮)したカタチでスタート致します。

キメラの名の由来にあるように3つのカタチが融合したスタイルでお届け致します。

MUTA CHIMERA　（ムータ　キメラ）
今までのテーブルスタイルでは無く、カウンター９席だけの空間で、お料理のライブ感やお客様とのコミュニケーションにこだわったカタチで楽しんでもらいます。

S.S.CHIMERA　（エスエス　キメラ）
炭火を中心とした、カウンター５席のみのまさに、秘密の部屋で、プレミアムメンバー様だけのご案内で、特別にご用意させて頂きます。

京一盞　（きょういっさん）
キメラ初の御菓子処です。
和の京都らしさ✖︎イタリアンで生まれる新たな御菓子をお楽しみ頂けます。

Chef 筒井光彦

Lunch

ランチ　12時一斉スタート

¥12,000(税サ別)
※ご予約の際、ご指定いただければディナーコース　¥20,000(税サ別)　もご用意いたします。

Dinner

ディナー　18時半一斉スタート

¥20,000(税サ別)

当店からのお願い

当店のコース内容の都合上、下記食材にお苦手がある場合はご予約を承ることができませ
ん。

何卒ご理解のほどお願い申し上げます。

・グルテンフリーご希望の方
・ベジタリアンメニューをご希望の方
・お肉類すべてをお召し上がれない方(エキス、お出汁が可能であれば問題ございませ
ん。)
・魚介類すべてをお召し上がれない方
・果物をお召し上がれない方
・昆布、鶏、椎茸のエキス、お出汁がお苦手な方

アレルギー、苦手食材はご予約者様、同行者様含め事前に必ずお申しつけください。当日
のお申し出には対応いたしかねます。

当店は、ランチ12時ディナー18時30分に一斉スタートとなります。
万が一、遅刻途中退出される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので時間には余裕を
持っておこしくださいますようお願いいたします。

MUTA CHIMERA

S.S.CHIMERA

京一盞

クレジット対応

キャッシュレス決済対応

個室有

カフェ併設