MUTA CHIMERA （ムータキメラ）

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News & Information

5/13（水）　京一盞（きょういっさん）オープンいたします。2026年5月13日
キメラ初の御菓子処です。和の京都らしさ✖︎イタリアンで生まれる新たな御菓子をお楽しみください。
2026年4月18日　京都蹴上でリニューアルオープンいたします2026年3月18日
２００７年八坂神社、傍に生まれたリストランテ　キメラが１８年半で幕を閉じ、２０２６年、今度は平安神宮へと場所を… 続きを読む: 2026年4月18日　京都蹴上でリニューアルオープンいたします

ご挨拶

２００７年八坂神社、傍に生まれたリストランテ　キメラが１８年半で幕を閉じ、
２０２６年、今度は平安神宮へと場所を移し、新たにムータ(脱皮)したカタチでスタート致します。

キメラの名の由来にあるように3つのカタチが融合したスタイルでお届け致します。

MUTA CHIMERA　（ムータ　キメラ）
今までのテーブルスタイルでは無く、カウンター９席だけの空間で、お料理のライブ感やお客様とのコミュニケーションにこだわったカタチで楽しんでもらいます。

S.S.CHIMERA　（エスエス　キメラ）
炭火を中心とした、カウンター５席のみのまさに、秘密の部屋で、プレミアムメンバー様だけのご案内で、特別にご用意させて頂きます。

京一盞　（きょういっさん）
キメラ初の御菓子処です。
和の京都らしさ✖︎イタリアンで生まれる新たな御菓子をお楽しみ頂けます。

Chef 筒井光彦

Lunch

ランチ　12時一斉スタート

¥12,000(税サ別)
※ご予約の際、ご指定いただければディナーコース　¥20,000(税サ別)　もご用意いたします。

Dinner

ディナー　18時半一斉スタート

¥20,000(税サ別)

当店からのお願い

当店のコース内容の都合上、下記食材にお苦手がある場合はご予約を承ることができませ
ん。

何卒ご理解のほどお願い申し上げます。

・グルテンフリーご希望の方
・ベジタリアンメニューをご希望の方
・お肉類すべてをお召し上がれない方(エキス、お出汁が可能であれば問題ございませ
ん。)
・魚介類すべてをお召し上がれない方
・果物をお召し上がれない方
・昆布、鶏、椎茸のエキス、お出汁がお苦手な方

アレルギー、苦手食材はご予約者様、同行者様含め事前に必ずお申しつけください。当日
のお申し出には対応いたしかねます。

当店は、ランチ12時ディナー18時30分に一斉スタートとなります。
時間には余裕を持っておこしくださいますようお願いいたします。

MUTA CHIMERA

S.S.CHIMERA

京一盞

クレジット対応

キャッシュレス決済対応

個室有

カフェ併設